春节将至，为进一步做好节日期间食品安全监管工作，保障广大人民群众饮食安全，2月7日，河南省市场监管局食品安全总监庆凌带队到开封市调研指导春节期间食品安全保障工作。

　　庆凌一行先后来到开封市永辉超市万达店、小宋城等食品经营和餐饮单位，实地查看食品安全“两个责任”落实情况，大型商超进货查验、标签标示、食品贮存和餐饮单位加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节的食品安全管控措施落实情况，对检查中发现的问题提出整改意见。

　　庆凌强调，春节期间是食品消费和集中聚餐的高峰期，也是食品安全事故易发的敏感时段。各级市场监管部门要以“时时放心不下”的责任感，切实抓好食品安全。一是要压实食品安全属地管理和企业主体责任，实施分级分类、全过程监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。二是要坚持问题导向，加大对重点区域、重点业态、重点品种的风险隐患排查力度，及时督促相关单位加强问题整改，确保春节期间食品安全各个环节不出纰漏、万无一失。三是要坚持服务与监管并重，强化规范引导，增强食品经营者食品安全意识，提升食品安全管控能力。

　　省市场监管局食品经营安全监管处、餐饮食品安全监管处负责同志，开封市市场监管局相关负责同志参加调研。